インドネシアはスマトラ島で作られるコーヒー豆「コピ・ルアク」の驚くべき生成過程を紹介します。
ルアクとは、マレージャコウ猫のことです。
というのも、彼らがロブスタ種の果実を食べた際、種子が消化せずに自然発酵された状態で排泄されるのです。
これが洗浄乾燥され、コピ・ルアクは生まれます。
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