カルシウムを吸収するために必要なもの
カルシウムは人の体に最も多く存在するミネラルです。
カルシウムを多く含む食品はたくさんありますが、中でも吸収効率がよいのは乳製品です。
カルシウムは熱に強く、牛乳をレンジや鍋で加熱しても、含まれるカルシウムの量はほぼ変わらないとされます。
カルシウムは心臓筋肉を動かす、ホルモンの分泌などの作用があります。
カルシウムが不足すると、骨や歯に蓄えられたカルシウムが消費されます。
そのため骨の密度が減っていき、骨折や骨粗しょう症を起こす可能性があります。
カルシウムは十分に摂れていない人が多いため、積極的に摂取したい栄養素です。
また、カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると効率よく吸収することができます。
チーズなどの乳製品や、エビやワカサギなどの魚介類に多く含まれます。
ビタミンDには、カルシウムの吸収を手助けする機能のほか、排尿による喪失も減らす役割があります。
参考 Calcium | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public ...