ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせない
ビタミンCという栄養素は、皮ふや粘膜の健康維持、美容に効能があります。
ブロッコリー、いちご、みかん、キウイなどに多く含まれます。
抗酸化作用もあり、動脈硬化や心疾患の予防にも役立ちます。
また精神的、肉体的なストレスが多い人、喫煙者は多量の摂取が必要です。
ビタミンCが不足すると抵抗力が下がるため、風邪をひきやすくなります。
また皮ふの再生が遅くなってしまうため、シミ、シワ、切り傷、打ち身、やけどなどがなかなか治らなくなってしまいます。
また細胞と細胞を繋ぐコラーゲンが不足し、関節痛にも繋がります。
極度の欠乏は壊血病として知られ、これは歯ぐきなど全身で出血が止まらなくなる死に至ることもある病気です。
ビタミンCは果物や野菜類に多く含まれていますが、茹でることで水に溶け出してしまうため、その他の調理法が良いでしょう。
ビタミンCは余分に摂っても尿により排出されるため、毎日しっかりと摂ることが大切です。
参考 Vitamin C | The Nutrition Source