ビタミンDとカルシウム
ビタミンDは血中のカルシウムの吸収を高める働きがあることから、骨の健康に欠かせない栄養素です。
食事以外では、紫外線を浴びることで、皮膚内で生成することもできます。
ビタミンDは水に溶けにくく、脂に溶けやすい性質があります。
ビタミンDが不足すると、血中のカルシウム濃度が下がり、骨が弱くなるため、骨粗しょう症や、歯周病などの原因になります。
つまり、ビタミンDはカルシウムと一緒に摂ることが推奨されます。
特に妊婦さんは胎児を育てるためビタミンDが不足しがちです。
また、血中のカルシウムが不足した際、人体は骨のカルシウムを分解して補いますが、この役目を担うのもビタミンDです。
食品でとる場合には問題ありませんが、サプリメントや薬で過剰摂取すると腎不全の原因となるため注意してください。
身近な食材では、さんま、うなぎ、かれい等の魚、椎茸などに多く含まれます。
参考 Vitamin D | The Nutrition Source