人体・生物

ナトリウム(塩)の役割って知ってる？意外と知らない栄養学

ナトリウムが体内の水分量を調節する ナトリウムは食塩に含まれる成分の一部で、私たちの体は体重1kgあたり約1.4gのナトリウムを...

ベジタリアンは注意！肉や魚を食べないとビタミンB12が不足する？

ビタミンB12は動物性食品にしか含まれない ビタミンB12は、魚類、特にイクラ、タラコ、カラスミなどの魚卵に多く含まれる栄養素で...

ビタミンB9と葉酸は同じもの？レバーを食べよう！

ビタミンB9、別名「葉酸」 ビタミンB9は20世紀の半ば、ほうれん草の葉から発見された栄養素で、ビタミンM、葉酸とも呼ばれます。...

納豆食え！普通の大豆の10倍のビタミンK？

出血を止め、骨を作る、ビタミンK ビタミンKは出血した際、血を固める働きがあります。 また、骨の形成や血管の健康にも関わる栄養素...

ビタミンCで皮膚が若く健康に？ブロッコリー最強！

ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせない ビタミンCという栄養素は、皮ふや粘膜の健康維持、美容に効能があります。 ブロッコリー、...

ビタミンEは脂質と摂取せよ？ナッツはやはり最強！

ビタミンEは脂質と一緒に摂取せよ 強い抗酸化作用により細胞の老化を遅らせる働きを持つのが、ビタミンEという栄養素です。 長時間体...

ビタミンDとカルシウムを一緒に摂り、日光を浴びろ

ビタミンDとカルシウム ビタミンDは血中のカルシウムの吸収を高める働きがあることから、骨の健康に欠かせない栄養素です。 食事以外...

脂質は抑えすぎると肌に悪い？ダイエット中は注意！

綺麗になりたいなら脂質は抑え過ぎるな 細胞膜やホルモンの生成に欠かせないのが脂質です。 現代人は、普段の食生活で脂質を過剰摂取し...

タンパク質(プロテイン)を運動せずに摂ると？

体の多くの組織になるタンパク質 筋肉、骨、血液、皮ふなど、体の多くの組織がタンパク質から作られています。 タンパク質の素材は20...

ご飯6杯ぶんの糖質(300g, 1000kcal)が一日に必要

糖質摂取の基礎 糖質とは、炭水化物のうち、食物繊維以外のものを指します。 人が生命を維持するために真っ先に使われる栄養素で、消化...